• Facebook Clean
  • Google+ Clean

© 2023 by Olive Tree. Proudly created with Wix.com

Nombre de visites

Les articles de Pierre.

Articles mis en avant

30/12/2015

Vitis

Leçons de choses sur les vignes, les vins et les viticultures

 

Introduction

 

I - Rappels fondamentaux, La plante et sa culture

   1 -La plante

   2- La culture de la vigne et ses singularités

   3- La maîtrise du qualitatif en viticulture et ses principaux déterminants

Déterminants internes

Gén...

30/12/2015

3ème partie - La viticulture marchande

 

Le vin à toujours été un produit marchand, c'est-à-dire échangeable contre monnaie ou autre étalon de valeur,  sur un marché.

A noter deux autres produits marchands célèbres :

Le sucre, les épices sur lesquels on pourrait disserter au moins autant que sur le vin, si...

15/11/2015

 

2ème partie

La grande Viticulture traditionnelle

 

 

La grande viticulture traditionnelle est née dans les monastères, plus précisément et essentiellement chez les Cisterciens.

 

Desmond SEWARD a dénombré en France 109 appellations de vins d'origine monastique.

 Il y en aurait également 45 en Allemagne, 27 e...

18/10/2015

 

Introduction et 1ère Partie

la viticulture d'agrément

 

En rédigeant ces « leçons de choses sur les vignes, les vins et les viticultures »  je voudrais me  livrer avant tout à un exercice de compréhension ambitieux: Saisir la diversité des viticultures et des produits de la vigne, comprendre quelques élé...

Please reload

Le terroir

01/05/2018

1/10
Please reload

Articles du bog

01/05/2018

Please reload

Archive
Please reload

Search By Tags